História de pão

By sufragista - abril 23, 2018

Pão segundo #cooking #baking #breadmaking #sourdoughbread

Um artigo sobre como comecei a fazer pão, e as minhas rotinas há cerca de um ano atrás, nesta entrevista pela Teresa Leonor, que tem colecionado conversas com várias pessoas interessadas em pão de fermentação natural e no gosto pela comida e os seus rituais, como nesta entrevista à Mi Mitrika.
Deixei também aqui o post original.

É cada vez mais engraçado ver as fotografias dos primeiros pães que fiz, uma panquecas ovais, densas e sem graça, se os comparar com os resultados (melhores ou piores) que tenho tido nos últimos meses, com pães cada vez mais fofos, redondos e estaladiços.

Fica para breve um post sobre esta evolução de pão, em imagens.
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